Regionalkreis: Nürnberg/Nordbayern

Rückblicke

Virtuelles Brau- und Gin-Tasting im Hopfengarten Bamberg

Am 4. Juni trafen sich DIE JUNGEN UNTERNEHMER und DIE FAMILIENUNTERNEHMER aus dem Regionalkreis Nürnberg zu einer ganz besonderen Veranstaltung im Hopfengarten in Bamberg, der Welthauptstadt des Bieres. Die Mitglieder des Regionalkreises wurden Teil einer Unternehmensführung – und zwar online. Premiere für das fränkische Familienunternehmen, welches zwar regelmäßig Bierbraukurse und Ginverkostungen im wunderschönen Garten anbietet, aber per Live-Video noch niemanden durch Gärtnerei und Brauerei geführt hat. „So ungewöhnlich die Idee, so gewohnt lustig ging es dann aber auch an dem virtuell verlängerten Tisch zu“, erklärt die Regionalvorsitzende von DIE JUNGEN UNTERNEHMER Christiane Sparvoli-Frank. Denn alle Teilnehmer des Pilotprojektes erhielten zuvor ein leckeres Probierpaket aus den Hausbiersorten und vier verschiedenen Gins mitsamt Minz- und Steviapflanze und selbsteingekochten Limonadensirups per Post.

Bei einem selbstgebrauten Begrüßungsbier mit Eukalyptusnote weihte Kris Emmerling, Junior Geschäftsführer des Familienbetriebes, in die generationenübergreifende 150-jährige Geschichte der kleinen Brauerei und Gärtnerei ein. Über 150 Kräuter- und Heilpflanzen, 100 verschiedene Tomatensorten, 50 verschiedene Arten Chilischoten sowie viele Hopfenpflanzen werden im Hopfengarten angebaut. Diese gibt es in der Gärtnerei als Jungpflanzen, aber sie werden auch handwerklich zu tollen Geschmackserlebnissen weiterverarbeitet. „Über Generationen hinweg haben wir gelernt, dass aus der Verbindung von Tradition und neuen Wegen etwas sehr Besonderes entstehen kann. Und so machen wir es auch bei den Bieren: wir brauen sehr traditionelle fränkische Rezepte und schaffen dann durch die Verwendung von selbstgegärtnerten Zutaten wie Gurken, Eukalyptus oder Chili etwas vollkommen Neues. Lasst euch überraschen“, erklärte Kris Emmerling stolz. Auf den Geschmack gekommen mixten und verkosteten die interessierten Unternehmerinnen und Unternehmer zuhause unter Anleitung fleißig weiter, während sich Kris und Flo den neugierigen Fragen stellten. Dabei ging es jedoch nicht nur um die Welt der Botanicals und das Arbeiten im Familienbetrieb, sondern auch um kreative Lösungen für Unternehmen in der Corona-Krise.

Kreativ war auch der Nürnberger Vorstand von DIE JUNGEN UNTERNEHMER, die mit dem gelungenen virtuellen Treffen regionale Unternehmen in der Krise unterstützen wollen. Besonderer Dank gilt dabei Thomas Fink, Regionalvorsitzender von DIE FAMILIENUNTERNEHMER, der die nötige Technik bereitstellte und so dafür sorgte, dass weder die Corona-Pandemie, noch der regnerische Junitag, den Unternehmerinnen und Unternehmern aus dem Regionalkreis Nürnberg den gewohnten gemeinsamen Spaß verdarben.
Für alle, die leider nicht dabei sein konnten und noch nicht wissen, wie die leckersten Gin-Cocktails entstehen, gibt es noch ein Rezept von der virtuellen Cocktailbar: Sprudelwasser und Eis in ein Glas geben, darüber 4cl Minz-Gin und 4cl frisch gebrauten Tonic-Water-Sirup vom Hopfengarten Bamberg geben. Jetzt fehlt nur die duftende Deko: Ein frisches Minzblatt!